发面包子怎么发面

发面指的是面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，从而促使面团膨胀的过程。那么发面包子发面的具体步骤介绍如下：

• 1

  放入适量酵母与温水搅拌均匀

  在碗中放入适量酵母，接着再倒入60℃左右的温水，用勺子或其他搅拌工具将其搅拌至完全化开。
• 2

  放入适量面粉再酵母与温水进行揉搓

  然后在碗中放入适量面粉，将酵母放进碗中并加入温水进行揉搓，直到面团达到需要的硬度。
• 3

  面团放置3小时并再次进行揉搓与发酵

  接着将揉好的面团放在温暖的环境中发酵2至3小时左右，取出再揉搓，并再次发酵2小时左右就可以了。
• end

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