炸带鱼怎么不粘锅不掉皮

炸带鱼想要不粘锅不掉皮需要注意弄好调制粉，具体的步骤介绍如下：

• 1

  进行裹粉处理

  在碗中加入三勺淀粉，再加入两勺糯米粉，搅拌均匀，然后直接将带鱼放进去进行裹粉处理。
• 2

  油温达到四成热放入带鱼

  开大火将锅中油温达到四成热，然后放入带鱼。
• 3

  炸到两面金黄捞出

  接着将带鱼炸到两面金黄，然后捞出控干油即可。
• end

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