卤猪耳朵高压锅压多久(卤猪耳朵用高压锅压多久)

卤猪耳朵高压锅压2个小时以上。 高压锅压超过两个小时猪耳朵才能压至软烂。 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。 猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。 猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。