家庭招待8个菜40句

1、加入青蒜，翻炒均匀即可。

2、倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。

3、将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

4、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

5、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

6、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。

7、待五花肉八成熟时盛起待用。

8、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

9、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

10、煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。

11、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

12、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

13、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

14、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

15、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

16、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

17、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

18、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

19、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

20、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

21、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

22、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

23、炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。

24、淋入少许生抽，淋入水淀粉。

25、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

26、不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。

27、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。

28、加进翅膀炸至两面金黄。

29、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

30、倒入胡萝卜片翻炒至软身。

31、出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

32、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

33、倒入菜花，倒入黑木耳，翻炒均匀。

34、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。

35、锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。

36、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

37、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

38、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

39、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

40、炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。