莲藕怎么炒好吃(莲藕怎么炒好吃家常)

材料：莲藕2节，油、盐、葱、青椒、红椒、醋、味精。

1准备好两节藕、辣椒等食材。

2莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

3葱和辣椒切好备用。

4将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

7放入切好的辣椒。

8最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。