用大米发酵成的东西是什么(大米发酵滤液是什么)

1、米酒是以米为主要原料的酒，而以米为主要原料的酿造酒也称为黄酒。 米酒会被归入白酒。 东亚料理常米酒为调味品，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

2、米面是大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。 佐以精肉丝和香菇丝。 加老母鸡汤，味道鲜美。 面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

3、米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。