蚬肉里面黑色的要不要挑出来

蚬子里面的黑色部位需要挑出来丢掉，因为黑色部位是蚬子的内脏和排泄物，而且还会混合一些泥沙，吃起来不光口感不好，还会对人体健康有一定影响，下面是处理方法介绍：

• 1

  浸泡

  准备一盆清水并放入适量食盐，再把蚬子放入里面浸泡三小时左右。
• 2

  去除

  用一个小刀或镊子撬开蚬子壳，再用小刀将蚬子肉和黑色部位分离。
• 3

  清洗

  将去除了黑色部位的蚬子肉放入碗中吗，最后用清水再重新一遍即可。
• end

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