怎么样去泥鳅的内脏

泥鳅去内脏要把泥鳅放到水盆里面，加适量的水保证泥鳅不会游出来就行，然后均匀的撒上一层盐。 不要太多，以免泥鳅不适应环境而死去，三个小时之后，把盆里面水换掉，加上清水。 在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少，反复两三天就可以。 做菜之前一定要去头和内脏。 把盆里面的水倒掉，泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏。 然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。