如何制作香酥蚕蛹

1、安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。 蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。 主料干蚕蛹辅料干粉丝调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油

2、粉丝用热油炸后，摆入盘底。

3、干蚕蛹洗净用热油炸熟。

4、锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

5、注意事项蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。