三鲜馅生煎做法图解

1、发酵粉温水调和，面粉放入容器中。

2、将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟。

3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲。

4、加入香菇丁和笋丁。

5、再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水。

6、准备包时再加入小葱末拌均匀。

7、面团擀成长条后分割成小剂子，擀成圆片。

8、包入馅料；这样小煎包就完成了。

9、码放在平底锅中，倒入适量的水和油。

10、盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时，转为小火煎。

11、当底面煎至金黄时，放入小葱末。

12、直接端上桌了，搭配上自己喜欢的调味料。