鳗鱼蒸10-15分钟才熟。 鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。 是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。 此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。 鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
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