怎么看蛋挞是否烤熟了(怎么烤蛋挞)

一般是蛋塔呈蛋黄色，蛋液凝固就熟了。 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。 烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。