菲菜保鲜的方法是取陶瓷盆放入适量清水,将菲菜用草绳捆好,根部向下放入盆中,盆中的清水没过韭菜根部,即浸泡菲菜的根部以及根部附近的茎部,这样可保持并不变质。 相对而言,菲菜和韭菜是指的同一种蔬菜,“菲菜”其实是“韭菜”的异体字,所以菲菜是指的韭菜。
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