原因：腌制鸭蛋要用到盐，而盐是很好的消毒剂，所以红泥不必消毒。
方法：1、将50个鸭蛋洗净后晾干待用。
2、再用盐850克，加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。
3、将咸茶汁和黄酒75克一起倒入红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。
4、一个月后即可取出煮食。
版权声明：此文自动收集于网络，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。
本文地址：https://www.nuenian.com/baike/207576.html
