1、把腊肠切成一口一块的大小，土豆、胡萝卜切成立方均匀的颗粒。 大米淘好，备用。
2、热锅冷油，土豆下锅煎至金黄。 出锅备用。
3、锅里放点香油，放入花椒，炒出香味，放入香肠，炒几下以后再放胡萝卜和蚕豆，还有刚煎好的土豆，放五香粉炒1分钟。
4、把淘好的大米放入倒入炒锅中，炒2分钟。
5、把刚才炒好的放入电饭煲中，调到煮饭档上。
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