海参外层黑色的皮要刮掉吗？

海参外层黑色的皮不需要刮掉。 海参外层黑色的皮是海参身上的粘液，是海参本身生长的，不是脏东西。 粘液能吃，有很高的营养价值，去除之后会影响口感。 放心吃，如果特意去除这层黑膜，反而会影响口感。 所以海参外黑膜不需要特意刮掉，正常食用就可以。