新鲜鱿鱼要保存较长时间的,一定要放在冰冻室(-20度以下的温度),保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳,直接用保鲜袋装不加水则效果差,但是一般情况下如果不需要保存较长时间,只要放在透风的室内低温处即可,如果想长期保存,则宜用保鲜袋真空封装后,放入冰箱的普通冷藏室内即可。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。 体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
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