米酒坏了的表现有哪些

米酒坏了的表现有味道变了，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味。 酒的颜色也会变化，好的米酒是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。 米酒，又叫酒酿，甜酒。 旧时叫“醴”。 用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。 酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。 其酿制工艺简单，口味香甜醇美。 含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。 我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。 米酒已成为农家日常饮用的饮料。 现代米酒多采用工厂化生产。