风干鸡怎么吃是生的还是熟的

看风干鸡的软硬程度了，一般来说风干鸡半硬半软时，蒸好后用手撕成条是味道最好的。 如果比较硬了，需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸着吃。 如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水，这样能解咸。 也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜，炒时只用放少许糖和水就行。