方法有以下几种：
1、利用旧报纸在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、若是在冬天可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
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