1、把海狗翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头，放入不锈钢桶，将水煮开。
2、捞起，将海狗翅打散，洗去多余翅肉。
3、在水龙头下冲水30分钟，捞起。
4、将海狗翅倒人竹筐内漂洗，去除鱼翅中的细沙即可。
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