如果鱼汤已经苦了，就没有办法了。 鱼汤发苦的原因有：鱼胆破了、鱼肚黑的薄膜没洗干净、加入了一些带苦味的物品。
鱼汤发苦，可以从下面三个情况看看：
一、是不是杀鱼的时候鱼胆破了。
二、是不是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。
三、鱼汤的制作过中所用的材料。 如加入了一些带苦味的药材香料等。
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