大烩菜的家常做法(东北大烩菜的家常做法)

1、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。 把豆腐切成小块。 把白菜切掉尾部，再切成细一点的条，白菜切好后清洗一下。 准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。

2、将锅倒入油烧热，把切好的肉放进去进行翻炒，放入葱，姜，蒜，盐和老抽。

3、将土豆放入锅中，加水煮5分钟，再放入酸菜，煮10分钟即可。