绿茶杀青有什么作用(绿茶飘雪茶的功效与作用)

茶树鲜叶与其他很多植物的叶片一样，如果轻轻揉搓，会产生一种植物的清香，还会有一种令人不那么舒服的青气，通常可以称之为青臭气、青草气或者生青气。 杀青，简单来说就是把茶叶放在在热锅里炒制。 如此一来，一些青气会散发出去，一些青气会转化为香气物质。