蟹粉豆腐怎么做(蟹粉豆腐怎么做才不腥?)

蟹粉豆腐需准备食材：大闸蟹、内酯豆腐、油、生姜汁、盐、黄酒、水淀粉、葱花。 一共五个步骤，下面是蟹粉豆腐详细操作：

1：加入黄酒 蟹黄备好，再加入黄酒。

2：拌匀 加入生姜汁后拌匀。

3：切块 豆腐切成小块。

4：煸炒 热锅倒油，油温6分热倒入蟹肉煸炒出香味。

5：勾芡 再倒入开水把豆腐入锅加入盐烧开，用水淀粉勾芡后熄火出锅即可。