香辣虾的做法

香辣虾是一道汤汁浓稠、麻辣味浓的川味菜式，也是非常受欢迎的下饭菜之一，在家自制香辣虾还可以添加喜欢的食材，因此成为很多人的优先选择，那么家庭版香辣虾的做法是什么呢？

准备材料：虾1斤、干红辣椒、葱、蒜、花椒、香辣酱、香油、盐、糖、熟白芝麻。香辣虾的做法  

一、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后沥干水分备用。

二、葱切断儿，蒜扒皮整个备用。

三、锅内放油，油七、八分热时放入虾，炸至变成红色捞出。

四、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。

五、倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。

六、倒入小半小碗水，加盐、白糖翻炒。

七、加入虾翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀，装盘后撒上些葱花即可。

以上就是家庭版香辣虾的做法啦。