1、面粉、玉米面、小米面调和均匀，放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。
2、擀成薄薄的面片 ，用面条机压出来的。
3、蛋液凝固，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。
4、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子将面糊均匀裹圆。
5、待面糊干爽，打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌散，涂在玉米饼的上面。
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