全网最全！香酥童子鸡的腌制配方精选6条

1、白羽：30分钟闭火，焖10-15分钟即可。

2、淘汰鸡（蛋鸡）：一般3—4小时。

3、白羽：一般30分钟左右。

4、把香料：辣椒20克、花椒10克、八角5克、白芷5克、良姜2克、小茴香2克、桂皮2克、白蔻2克、香叶1克、丁香3粒放入盆中，加入适量温水淹没，浸泡10-15分钟，清洗干净，捞出，控干水分，待用。

5、三黄鸡一般15-20分钟。

6、在卤制时有条件的可以加入适量蜂蜜或者麦芽糖，后期炸至时更容易上色，皮脆。