做法：酸甜脆山桃的食材和调料：山桃 糖 醋 花椒 干红椒 盐 生抽
一、 山桃洗干净去皮，切成小块（个人喜好）。
二、 取一个大容器，撒盐，拌匀。 尝味道，不可太咸。
三、 山桃块上放一个盘子，盘子上坐一个可以装水的容器，容器中加满水，山桃块。 也可以用其他任何重器。
四、 两三天后，山桃出水很多。 倒掉水份，用手挤干山桃块，放入玻璃瓶中，压严实。 撒上糖，倒点醋和生抽，加盖。 冰箱一周，就入味可以吃了
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