答案:不能。
胡萝卜最大的营养特点是含有丰富的胡萝卜素,其中β-胡萝卜素约占85%,α-胡萝卜素在15%以下。 在体内发挥着多种有益健康的作用:抗氧化、免疫调节、抑制癌细胞的增殖。 胡萝卜对视力有一定的好处是没错的。 因为胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体内能够转化为维生素A,但这并不能预防近视。
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