胡萝卜煮多久会软(胡萝卜煮多久会软烂)

视情况而定。 若是整根的胡萝卜则需要煮15分钟左右，若是切成丁的胡萝卜则需要煮5分钟左右。 煮的时间不能过长，如果时间长了，不仅会煮得过烂，口感较差，其中的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、钙等营养物质也会流失。

胡萝卜：

胡萝卜为一年生或二年生草本。 根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。 茎直立，高60-90厘米，多分枝。 叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。 复伞形花序；花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7片，不分裂或2-3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。 果实圆明形，棱上有白色刺手。