怎么样做柠檬酵素(自己在家怎么样做酵素)

柠檬有和胃、生津止渴、安胎的作用，柠檬酵素的作用效果更为显著，柠檬酵素是柠檬发酵而成的食品，那么，怎样做柠檬酵素，下面一起来看看吧！

1、将柠檬洗净，切片，待用。 把玻璃罐用沸水煮下消毒。

2、先把几片柠檬放进玻璃罐，放一层片糖。 一层柠檬一层糖，如此叠加。 最后保留20％的空间，防止因为发酵过程产生的气体。

3、把玻璃罐放到阴暗的地方，每隔几天打开一段时间接触空气。 有时间可以用筷子搅拌一下，以助发酵均匀。 几天后打开有柠檬香气便成功。