紫苏油可以高温炒菜吗

有网友问紫苏油可以高温炒菜吗，今天就给大家讲解一下紫苏油可以高温炒菜吗。

不能。 紫苏籽油亚麻酸含量比较高，不适合高温烹调，凉拌或者炖煮。 紫苏籽油能够直接饮用，日均服用5-10毫升；滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。 可用于巧拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中；可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

紫苏籽油亚麻酸含量比较高，不适合高温烹调，凉拌或者炖煮。 紫苏籽油是常见的一种油类，一种淡黄，绿色的挥发性的精油，而且具有特别的枯草的香味，滋味甜美。 而且紫苏籽油具有防腐作用。 紫苏籽油，是以紫苏籽为原料经过低温提取的食用油，紫苏在国内各地均有产地，主要产地为东北、西南。 它是一种功能性食用油，含有大量的α-亚麻酸。

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