玉米可以酿酒吗(新鲜玉米可以酿酒吗)

有网友问玉米可以酿酒吗，今天就给大家讲解一下玉米可以酿酒吗。

可以。

新工艺酿酒方法，玉米属于壳类粮食，玉米酒制作有3种发酵方法：

1、生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。 玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。

2、熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。

3、熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。

以上就是玉米可以酿酒吗，希望对大家有所帮助。