熬糖色放多少水

有网友问熬糖色放多少水，今天就给大家讲解一下熬糖色放多少水。

糖与水的比例大概为1:1即可。 总体的水量与糖量不能差距太远，以免熬制出来的糖色口感过甜或过于苦涩。 糖类熬制成糖液后加入热水熬匀的过程，在烹饪中被称为炒糖色，而糖类被熬成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是大众非常喜爱的一种调味着色手法。

以上就是熬糖色放多少水，希望对大家有所帮助。